Mutfak: Türk
Süre: 30dk
MALZEMELER
Pirinç 1/3 su bardağı 60 gram
Su 4 su bardağı 800 gram
Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram
Un 3 yemek kaşığı 18 gram
Yoğurt 2/3 su bardağı 360 gram
Yumurta 1 adet 50 gram
Margarin veya tereyağı
4 yemek kaşığı 40 gram
Nane 1 ½ yemek kaşığı 2 gram
YAPILIŞ TARİFİ
Pirinci yıka, su ve tuz ile tencereye koy, iyice yumusayana değin, yaklaşık
30 dakika pişir. Unu, ayrı bir kapta, yoğurtla ez, içine yumurtayi kır,
karıştır, sıcak çorbadan birkaç kaşık koyarak ılıt. Yoğurtlu karışımı
tencereye azar azar ekleyerek, çorbayı sürekli karıştır, kaynayıncaya kadar
karıştırmaya devam et. 10 dakika pişir. Yaği tavada erit, naneyi kat,
birkaç kez çevir, ocaktan al, çorbanın üzerine gezdir.

Mutfak: Türk
Süre: 25
MALZEMELER:
2 ½ lt (10 bardak ) et suyu veya su
¾ bardak pirinç
300 gr (3 orta boy) kırmızı olgun domates
7-8 sap maydanoz
YAPILIŞ TARİFİ:
1-Domateslerin kabuklarını ve çekirdeklerini çıkartıp küçük parçalara
doğrayın veya domatesleri ikiye kesip çekirdeklerini çıkardıktan sonra kalın
rendeden geçirin. 1 bardak et suyuyla ateşe koyun ve 5-10 dakika
kaynatın.
2-Kalan et suyuyla temizlenmiş ve yıkanmış pirinci katin. Kısık ateşte
pirinçler yumuşayana dek pişirin tuz katip kıyılmış maydanoz serpin.

Hafifçe eritilmiş yağ ve un kısık ateşte hafifçe çevrilir. Yavaşça süt ilave
edilir. 1,5 litre kadar su ağır ağır karışıma ilave edilir ve kaynamaya
bırakılır. Diğer tarafta kabukları soyulmuş domatesler blender yardımıyla
çekilir. Kaynamakta olan suya ilave edilir. 10 dakika kadar pişirilir. Çorba
ilindiktan sonra bir kez daha mixer yardimiyla boza kivamina getirilir.
Arzuya kadar tuz ilave edilir. Servis edileceği zaman üzerine rendelenmiş
taze kaşar konulur.

Mutfak: Amerikan
Süre: 30dk
MALZEMELER:
2 torba kuru mantar
500 gr. soğan
1 kırmızı, 1 sari ve 1 yeşil dolmalık biber
2 diş sarımsak
6 yemek kaşığı soya yağı
1/2 lt hazır sebze suyu
4 dilim tost ekmeği
Tuz, karabiber
100 gr. rendelenmiş eski kasar peyniri
Biraz maydanoz
Bir çorba kaşığı Amerikan soya unu

YAPILIŞ TARİFİ:

Mantarları yıkayın. 1/4 lt. suda haşlayın. Soğan ve biberleri ayıkladıktan
sonra yıkayın. Soğanları yuvarlak, biberleri ince dilimler halinde doğrayın.
Sarımsağı ince doğrayın. 3 yemek kasığı soya yağını bir tencerede işitin.
Sebze ve sarımsağın yarısını içinde çevirin. Sulu mantarları ve soya ununu
bunun içine dökün. Hepsini dökerek 10 dk. kadar pişirin. Ekmeği küp
seklinde doğrayın. Soya yağını tavada ısıtın. Ekmekleri ve arta kalan
sarımsağı içinde pembeleştirin. Çorbaya tuz ve karabiber ekleyin. Çorbanın
üstüne maydanoz serpiştirin. Ekmek ve peyniri çorbanın yanında servis
yapın.

YAPILIŞ TARİFİ:
1-Kuşbaşı doğranmış eti yeterince suyla pişirin.
2-Unu bir bardak soğuk et suyuyla karıştırıp bulamaç yapın.
3-Kalan et suyunu kaynatın, pişen eti ve suyunu katin.Hazırladığınız
bulamacı azar azar katarak yedirin.Tuz koyun, 10 dakika pişirin.
4-Terbiyesini yapın.Servisten önce üzerine kırmızıbiberli yağ gezdirin

YAPILIŞ TARİFİ:

1-işkembeyi temizleyip yıkadıktan sonra 4-5 litre suyla ateşe koyun. içine
dörde bölünmüş soğan, 4-5 diş sarımsak, ½ limon kabuğu ve tuz katin.
Kaynamaya baslarken köpüğünü alın. işkembe yumuşayana kadar, kısık
ateş üzerinde pişirin. (Etler pişip de 3 litre et suyu alınca ateşten indirin.)
2-işkembeyi tavla zari büyüklüğünde doğrayın.
3-Unu 3 kaşık yağla biraz kavurun. Üzerine azar azar işkembe suyundan
döküp karıştırın. 10 dakika kaynatın. Sonra da doğranmış işkembeleri
katin.
4-Üç yumurta sarisi, 1 ½ limon suyu, ½ bardak suyla hazırlayacağınız
terbiyeyi çorbaya karıştırın. Kalan yağı eritip kırmızıbiber koyduktan sonra
üzerine gezdirin.
Not:4-5 diş sarımsağı biraz tuzla havanda dövün. 1 kahve fincanı sirkeyle
karıştırın.

YAPILIŞ TARİFİ:

1-Mantarları yıkadıktan sonra parçalara bölün; üzerine limon suyu gezdiripbiraz bekletin.
2-Bir tencerede yağı eritin ve mantarları koyup birkaç dakika sote yapın.Et suyunu katip 10-15 dakika kaynatın.
3-Sütle unu bir kapta karıştırın ve kaynayan çorbaya katin. Tuz ve baharatı
koyup kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

YAPILIŞ TARİFİ:
1-Et suyunu kaynamaya bırakın. irmiği serpiştirerek katıp 7-8 dakika pişirin.
2-Yağ ve yeterince tuz koyup sütü ekleyin, 3-4 dakika sonra servis yapın.

Mutfak: Türk
Süre: 40 dk
MALZEMELER:
10 bardak tavuk suyu
250 gr karışık sebze (kabak, fasulye, havuç)
1 tavuk göğsü
1 yemek kaşığı tereyağı
½ bardak un
1 bardak süt

YAPILIŞ TARİFİ:

1-Sebzeleri küp seklinde doğrayın, 1 kaşık yağ ve üzerini örtecek kadar
tavuk suyuyla ateşe koyun. Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
2-Unla sütü birbirine karıştırın, bu karışımı kaynayan sebzelere katin,
artan tavuk suyunu da koyup 10 dakika kaynatın. Sonra kıyılmış tavuk eti
ve tuz atıp indirin.

Mutfak: Türk
Süre: 30dk
MALZEMELER:
10 bardak et suyu
½ bardak pirinç
2 yemek kaşığı un
1 bardak süt veya su
2 yumurta sarısı
1 bardak yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 cay kaşığı kırmızıbiber
2 çay kaşığı kuru nane

YAPILIŞ TARİFİ:
1-Pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra et suyu ile birlikte ateşe koyun. Pirinçler yumuşayıncaya kadar hafif ateş üzerinde kaynatarak pişirin. Tuz atın.
2-Unu, süt veya suyla karıştırarak bulamaç yapın. Kaynayan çorbaya katın. 5 dakika daha kaynatın.
3-Yumurtayla yoğurdu birlikte çırpın, çorbaya karıştırıp ateşten indirin.
4-Çorbanın üzerine kırmızıbiber ve nane katılmış yağı gezdirin

Garnitürün yapılışı: Unla yağı birlikte kıyın, yumurta, tuz katip biraz
yoğurun. Hamuru iki parçaya ayırın. Kalem çapında uzun bir çubuk yapın.
3 cm uzunluğunda verevine parçalara kesin. Azar azar kızdırılmış yağa atıp
pembe renkte kızartın.

MALZEMELER

2 ½ lt et suyu (10 bardak)
3-4 adet sogan
2 yemek kasığı tereyağı veya margarin
2 kahve fincanı (silme) un

Terbiyesi: 2 yumurta sarısı
½ lt süt (2 bardak)

YAPILIŞ TARİFİ:
1-Soğanları ayıklayıp ortadan ikiye keserek ince yarım halkalar halinde
doğrayın.
2-Tereyağla beraber biraz kavurun. Un katıp 2-3 dakika karıştırınn. Et suyu
koyup 30 dakika yavaş yavaş kaynatın.
3-Süzgeçten baska bir kaba geçirin. Tuz atıp tekrar ateşe oturtun. Sütle
çırpılmış yumurtayı katarak bir iki taşım kaynatıp ateşten indirin.
4-Çorbayı ya birer kişilik kaselere ya da büyük servis kasesine boşaltın.
Üzerine rendelenmiş peynir serpistirin. Fırında kızartıp servis yapın.

YAPILIŞ TARİFİ:
1-Fasulyeleri ayıklayıp 4-5 saat soğuk suyla ıslatın.Suyunu süzüp 2½ litre
sıcak suyla ateşe koyun.1 adet soğan, sarmısak ve buke garniyi katın.
2-Kereviz ve pırasayı küçük parcalar halinde doğrayıp 1 kaşık yağla kısık
ateş üzerinde pişmeye bırakın.Domatesin kabuklarını ve çekirdeklerini
çıkartıp doğradıktan sonra karışıma ekleyin.
3-Fasulye yumuşayınca içinden soğan ve buke garniyi çıkartıp domatesli
karisima katin.Sonra da pure makinasından gecirin, tekrar atese koyup
yeterince tuz katın.Servisten önce yumurta sarısını 2-3 kaşık çorbayla
alıştırarak sulandırın ve kalan 1 kaşık yağla birlikte çorbaya katın.
Yagda kızdırılmış ekmeklerle servis yapın.

Mutfak: Türk
Yapılış Süresi: 40 Dk.

MALZEMELER:
2 adet salatalık
1 çay bardağı iç ceviz
1 kg yoğurt
2 yemek kasığı kıyılmış taze nane
4 diş sarmısak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
YAPILIŞI:
1-Salatalıkları soyup ortadan ikiye ayırın. iri çekirdekleri varsa çıkarın,
küçük parçalar halinde doğrayıp üzerine tuz serperek 30 dakika bekletin.
2-Salatalığın suyunu ince delikli bir süzgeçten bastırarak çıkartın. Bu suyu
yogurt, kıyılmış ceviz, nane, dövülmüş sarmısak ve biberle karıştırın.
Damla damla zeytinyağı yedirin. Servise kadar buzdolabında bekletin.
3-Servis yaparken çorba kaselerine birer dilim salatalik koyup 1 yemek
kasığı da kırılmış buz serpin.

Malzemeler:

1 kg.Olgun domates
2 Su bardağı su
1Çorba kaşığı tepeleme un

1 su bardağı su
½ Çorba kaşığı tereyağı
1 Kutu (250gr) krema
1 Çay kaşığı tuz
Servis için;

Domates Çorbası-Yemek Tarifi,Turkiye – Funny blooper videos are here
karabiber ve rende kaşar

Yapılışı:

Olgun domatesler doğranır  ve 2 su bardağı su ile düdüklüde pişirilir.Tavada yağsız olarak un kavrulur hafif pembeleşince terayağı ilave edilerek kavrulur, ve 1 su bardağı soğuk su ile kavrulan un ezilerek,pişen ve ezici ile parçalanan domateslerin üzerine dökülür  hep beraber karıştırıcı ile ezilir un topakları giderilir.Bu karışıma krema ilave edilerek kaynatılır ,yoğun kıvamdaki çorba servis kaplarına alınır üzerine rende kaşar ve karabiber serpilir. Afiyet olsun.